Sant’Angelo Romano è un paese che, fino a pochi decenni fa, era prevalentemente agricolo. Per questo motivo il territorio (nonostante le devastazioni di frequenti, tollerati e mai puniti abusi edilizi) è rimasto prevalentemente verde e coltivato.
Nonostante tutto è ancora molto ricco di zone verdi incontaminate e di grandissimo interesse.
Prima fra tutte il Pozzo del Merro, una dolina carsica (sinkhole) allagata di cui non si conosce ancora con esattezza la profondità. Unica cosa certa è che è la più profonda del mondo, con i suoi (provvisori) -392 metri.